Opbevaring af jordskok, hvordan man opbevarer jordskok derhjemme

Det er svært at overvurdere jordskokkens gavnlige egenskaber. Og selvom smagsegenskaberne af denne rodfrugt ikke er så høje, er den et uundværligt kostprodukt til mange sygdomme. Det betyder, at mange mennesker skal opbevare ret store reserver af denne værdifulde rodfrugt.

Blomstrende jordskok

Jordskok er en ekstremt uhøjtidelig plante, den er meget nem at dyrke. Men på grund af dens tynde hud er den ret svær at opbevare i lang tid.

Opbevaring af jordskok i jorden giver de bedste resultater.  Desuden både om vinteren og om sommeren. Hvis du selv dyrker denne plante i din dacha, så kan du simpelthen underminere jordskokkeknolde efter behov. Og først i det sene efterår graver du den del af afgrøden op, som du har tænkt dig at bruge om vinteren. Og lad resten af ​​rodfrugterne blive i jorden til foråret. Ikke alene vil det være perfekt bevaret der, men til foråret vil knoldene have akkumuleret den maksimale mængde vitaminer, der er så nødvendige for vores krop efter en lang vinter.

Til vinteropbevaring af jordskok er en kælder eller kold kælder velegnet. De vigtigste betingelser for vellykket opbevaring er lav temperatur og høj luftfugtighed. Jordskokkeknolde er godt bevaret, hvis de drysses med vådt sand, ligesom gulerødder.

Endnu bedre resultater kan opnås, hvis du graver jordskokkeroden op sammen med knoldene og uden at ryste jorden af, lægger den i en form for kasse eller bare i en pose. Dæk det derefter med fugtigt sand eller jord. Denne metode til opbevaring af jordskok er selvfølgelig mere arbejdskrævende, men du kan opbevare den på denne måde hele vinteren.

Hvis der ikke er nogen kælder, kan du bruge en isoleret altan. Også selvom temperaturen der ofte er negativ. Jordskok er ikke bange for gentagen frysning og optøning. Samtidig mister den ikke sin smag og gavnlige egenskaber. Det er med succes opbevaret selv på gaden i bunker. Når jordskokker opbevares på denne måde, drysser de dem blot med sne og dækker dem med halm ovenpå. Men denne metode er ikke særlig velegnet til hjemmelavede præparater.

Du kan også opbevare knolde i køleskabet. Kun i dette tilfælde skal de anbringes i en plastikpose eller i enhver anden hermetisk lukket beholder. Ellers vil de hurtigt visne, blive bløde og uegnede til konsum.

Opbevaring i køleskab er selvfølgelig den nemmeste måde. Men du kan bevare jordskokken på denne måde i højst en måned. Det skal også huskes, at denne jordpære ikke kan holdes i lyset eller i fri luft i lang tid.

    VI ANBEFALER AT LÆSE:

    Plantedatoer for gulerod

    Sådan fodrer du agurker

    Plantning af remonterende hindbær

    Sort hindbær plantning og pleje

    Japansk hindbær

    Forsythia busk

Klematis om efteråret

Forberedelse af klematis til vinteren