Sådan tørrer du dekorative græskar

Det vigtigste er at fjerne frugterne af dekorative græskar i tide, før begyndelsen af ​​koldt vejr og især frost. At komme for sent risikerer, at græskarrene hurtigt forringes på grund af råd forårsaget af svampesygdomme.

Men du bør heller ikke vælge umodne græskar: de bliver ikke opbevaret. Når frugterne er klar til høst, tørrer stilken ud. Pluk græskarrene sammen med stilken.

For at fjerne patogener, der godt kan være til stede fra frugtens overflade, kan græskar nedsænkes i varmt vand (50-60 grader) i et par minutter eller vaskes med sæbe, skylles og straks tørres, tørres af med alkohol og vodka.

For at tørre lægges græskar ud i et tørt rum, men ikke i direkte sollys. Frugterne kontrolleres jævnligt, og rådne fjernes straks. Efter cirka en uge, når huden af ​​græskar
Når de tørrer ud, lægges de i et mørkt, men igen godt ventileret rum.

De er lagt ud i ét lag, så frugterne ikke rører hinanden, og det er bedre på en slags gitterbakke, så der er udluftning nedenunder. Det er tilrådeligt at vende græskarrene cirka en gang om ugen for mere jævn tørring.

Græskars beredskab kan bestemmes af deres vægt (frugterne bliver lette) og af det faktum, at frøene rasler, når de rystes. Som regel sker dette efter cirka seks måneders opbevaring.

Du kan tørre dekorative græskar hurtigere, hvis du efter en uges tørring forsigtigt skærer toppen af, skraber frugtkødet ud, propper hulrummet med papir og placerer det på et godt ventileret sted. Papiret inde i frugten skiftes med jævne mellemrum. På denne måde kan græskarret tørres på flere uger.

Godttørrede græskar kan opbevares i det uendelige. De bruges til at lave forskellige håndværk.

Ernæringsværdien af ​​dekorativt græskar er meget tvivlsom: selv unge frugter er ringere i smag end zucchini, zucchini, squash og ægte græskar.