Hvornår skal man grave roer op til opbevaring

1. Landbrugspraksis, der øger holdbarheden af ​​rodafgrøder.
2. Hvornår skal man grave roer fra bedene.
3. Høst roer og klargøring af rodfrugter til opbevaring.
4. Opbevaringsfunktioner.

Rødbeder er en meget uhøjtidelig afgrøde. Det er ret nemt at dyrke det, efter de enkleste landbrugsmetoder. Tidspunktet for roehøst afhænger af vækstsæsonen og plantetidspunktet.

Landbrugspraksis, der øger roernes kvalitet og holdbarhed

Holdekvaliteten af ​​roer afhænger i høj grad af vækstbetingelserne. Kulturen elsker frugtbar, let jord. Hvis den vokser på lerjord, så skal jorden være løs og godt gravet. Hvis jorddensiteten er for høj, kan grøntsagerne muligvis ikke stivne.

Kulturen vokser godt på let sure og neutrale jorder (pH 5,5-7). Hvis reaktionen er mere sur, så er rodfrugterne små, fibrøse, indeholder lidt sukker og bliver seje under opbevaring. Rødbeder tåler kalk godt, så hvis du hurtigt skal skifte pH, så tilsæt fnug om efteråret. Dolomit- og kalkstensmel er ikke egnet til disse formål, fordi de deoxiderer jorden for langsomt. De kan tilføjes, hvis afgrøden skal i haven om 2-3 år.

Hvis toppen af ​​grøntsagen bliver rød under dyrkning (et tegn på sur jord), så gød med kalkmælk. Du kan påføre kalkaflejringer, der er tilbage fra gødskning af andre afgrøder med mælk, og dække det til en dybde på 4-6 cm.

Frisk og endda halvrådnet gødning kan ikke tilføjes til afgrøden, fordi rodfrugterne i bedste fald ikke sætter sig, og i værste fald vil de rådne.

I en tidlig alder tåler roer ikke frost godt. Når temperaturen falder til +4°C, vil den blomstre og vil ikke sætte rodfrugter. Derfor er frøplanter ved lave temperaturer dækket med halm, savsmuld osv. Det samme kan ske ved temperaturer over +27-30°C i den indledende vækstperiode (selvom dette sker meget sjældent). I dette tilfælde vandes frøplanterne rigeligt.

I den indledende vækstperiode har grøntsagerne brug for fugt. I tørvejr vandes den 1-2 gange om ugen, alt efter temperaturen. Men så snart rodfrugterne sætter sig, stoppes vandingen, da planten har en meget lang hovedrod, som trækker vand fra store dybder.Overdreven jordfugtighed fører til, at planter rådner.

Der kan komme flere spirer fra ét roefrø. I en alder af 2-3 ægte blade tyndes planterne ud, overskydende fjernes og efterlades en afstand på 12-15 cm mellem dem. For at opnå ikke for store produkter plantes frøplanterne kompakt efter et 7x10 cm mønster.

I de nordlige regioner, for hurtigt at opnå højkvalitets rodafgrøder under transplantation, afskæres hovedroden med 1/3. I syd anbefales dette ikke, da rodafgrøderne i mangel af fugt og tørke vil være små og fibrøse.

Roer mad

1. For at opnå rodafgrøder af høj kvalitet med god smag og holdbarhed, fodres planterne hver 20.-25. dag. Mest af alt har afgrøden brug for kalium, og den er også resistent over for klor, så du kan fodre den med enhver kaliumgødning, også dem, der indeholder klor.
2. For at øge sukkerindholdet vandes grøntsagerne med en opløsning af bordsalt (2 spsk pr. 10 liter vand) 2 gange pr. sæson.
3. Kulturen har brug for mikroelementer, især bor. Efter indstilling af rodafgrøder fodres den 2 gange med enhver mikrogødning, der indeholder bor. I mangel af dette element bliver rødbederne hule og opbevares dårligt.
4. Det er ikke nødvendigt at fodre roer med nitrogen, da de akkumulerer det i produkterne i form af nitrater. Sådanne rodfrugter genkendes let af de hvide koncentriske cirkler på udskæringen. Det er bedre ikke at bruge dem, ellers kan du blive forgiftet.

Når disse enkle regler følges, opnås en grøntsag med fremragende salgbarhed og smag.

Hvornår skal man grave roer fra bedene

Tidspunktet for høst af roer til opbevaring afhænger af sorten.

1. Tidlige sorter (Boyarynya, Granatæblejuice, Kuban borscht) vokser i 50-80 dage og graves op i slutningen af ​​juli.De opbevares noget dårligere end mellemsæsonsorter. De bruges i 2-3 måneder.
2. Mellemsæson sorter. Modningstiden er 80-100 dage. Høst fra bedene fra midten af ​​august til midten af ​​september. Rodafgrøder gemmer sig godt, men om foråret begynder de at spire. Mellemsæsonsorter inkluderer Bordeaux, Krasny Bogatyr, Rocket og Cylinder.
3. Sene sorter (Commander, Matrona, Ethiopian) er blevet gravet op til opbevaring siden midten af ​​september. De opbevares godt indtil den nye høst, uden at miste deres smag og kommercielle kvaliteter. Modningsperioden er mere end 100 dage.

Tegn på, at rodafgrøder er klar til høst, er gulning og tørring af de nederste blade.

Hvis de nederste blade bliver gule og begynder at tørre ud, er det tid til at grave rødbederne op.

Det er uønsket at grave rodfrugter op enten for tidligt eller for sent. Der er ingen grund til at grave rødbeder op tidligt, da toppene ikke har tid til at frigive alle næringsstoffer; i fremtiden vil den umodne afgrøde blive opbevaret dårligere. Om efteråret forekommer intensiv fyldning af rodafgrøder; det er på dette tidspunkt, at den største mængde næringsstoffer ophobes i dem.

Når høsten er forsinket, begynder roerne at proppe, hvide striber vises på rodfrugterne, og de spirer. Efterårsfrost kan skade afgrøden og gøre den uegnet til opbevaring, så hvis der er trussel om frost, høstes roer straks, uanset deres modenhed. Det er bedre at få i det mindste noget end at stå uden en høst overhovedet.

Når du høster mellem- og især sene sorter, bør du lade dig vejlede af vejret.

• Hvis efteråret er tørt og køligt - det er den bedste tid for kultur. I sådan et vejr kan du ikke skynde dig at grave rødbeder op, men lad dem ligge i jorden længere, de vil akkumulere en masse nyttige stoffer.
• På regnfuldt efterår Rodfrugter akkumulerer meget fugt, hvilket fører til tab af smag og revner. Hvis afgrøden ikke graves op fra bedene i lang tid, rådner den.
• I varmt efterår afgrøden spirer, og hvis den ikke når at spire, bliver den sej og fibrøs. I sådant vejr, så snart tegn på parathed af rodafgrøder vises, graves de op.

Uanset vejret kan du ikke efterlade en grøntsag i jorden i lang tid, den vil enten spire eller rådne. Hvis det ikke vides præcist, hvilken sort der vokser, så snart tegn på modning bliver tydelige nok, graves afgrøden op.

Høst roer og klargøring af afgrøden til opbevaring

De bedst egnede betingelser for høst af roer til opbevaring er tørt, koldt, overskyet vejr med en lufttemperatur på mindst 4°C. I løs jord, hvis roerne stikker kraftigt ud af jorden, kan du blot trække dem i toppene. Hvis jorden er tæt, så graves afgrøden op ved at lirke den op med en skovl eller højgaffel og derefter plukke den op af jorden. Gravedybden er mindst 4-5 cm, ellers kan roerne komme til skade. Når der graves dybt, er det kun hovedroden, der kommer til skade, hvilket ikke påvirker opbevaringen på nogen måde.

De opgravede rodfrugter efterlades i haven i 3-4 timer for at tørre. Der er ingen grund til at lade den stå længere end denne gang, da roerne begynder at miste fugt. Hvis grøntsagen blev gravet op i vådt vejr, så tør den under en baldakin og læg den ud i et lag. Tørretiden er 2-3 dage.

Efter tørring skæres toppen af. Hvis roerne tørres i fri luft, fjernes toppene til sidst, hvis de er i en lade - dagen efter. I de fleste sorter skæres bladene af med en kniv, så der efterlades en hale på højst 1 cm. Ved lavere beskæring kommer den apikale knop til skade, og afgrøden rådner.Men nogle sorter tillader, at den overjordiske del simpelthen bliver snoet uden at beskadige rodafgrøden, og halerne forbliver den rigtige længde. Derefter ryddes de gravede grøntsager for jord og siderødderne skæres af. Hovedroden skæres også af og efterlader en hale på 4-5 cm.

Klargøring af rodfrugter til opbevaring.

Rodafgrøder sorteres efter størrelse. De største er grovere, mere fibrøse og tager længere tid at tilberede, og de lagrer også dårligere. Små har tværtimod færre fibre, har god holdbarhed og laver mad hurtigt. Ved sortering placeres derfor små i bunden af ​​kassen, og store efterlades øverst. Roer, der er beskadiget af skadedyr eller under gravning, såvel som dem, der har en grim form eller har mistet deres præsentation, fjernes ikke til opbevaring, men bruges straks. Sådanne grøntsager vil ikke blive opbevaret alligevel.

Opbevaringsfunktioner

Sorterede grøntsager opbevares. Rodafgrøder, især sene sorter, kan opbevares under forskellige forhold: i bunker i det fri, i kælderen, kasser, net, poser, i løs vægt i isolerede skure, køleskabe.

Grundlæggende opbevaringskrav:

• temperatur 1-4°C;
• fugtighed 90-95%;
• tilstrækkelig luftcirkulation.

Roer opbevares godt i kældre med tilstrækkelig ventilation, på isolerede altaner, hvis temperaturen der ikke kommer over 5°C (ellers spirer den). Rødbeder opbevares ikke særlig godt i køleskabet, da der ikke er nogen konstant luftstrøm. En gang hver 10.-14. dag tages den ud af køleskabet i 15-24 timer for at lufte ud.

På steder med dårlig ventilation, hvor der ikke er strøm af frisk luft, rådner rodfrugter. Ved temperaturer over 4°C mister grøntsager fugt, bliver slaskede og spirer tidligt om foråret. Hvis der er utilstrækkelig fugt, skrumpes rødbederne og bliver fibrøse.

Men sammenlignet med andre rodfrugter er rødbeder ret nemme at dyrke og konservere.

Opgravning af roer til vinteropbevaring