Dyrkning og pleje af peberfrugter i åben jord | Hjemmeside om dyrkning af planter

Peberfrugt dyrkes praktisk talt ikke i åben jord i de nordlige regioner. Undtagelsen er sommerbeboere-eksperimenter eller nytilkomne, der ikke kender kulturens særegenheder. I syd sker mere end halvdelen af alle beplantninger under naturlige forhold. Denne artikel beskriver i detaljer, hvordan sød peber dyrkes og plejes i åben jord i mellemzonen og sydlige regioner.

Og om at dyrke peberfrøplanter derhjemme skrevet i detaljer her

Indhold:

Dyrkning af peberfrugter i åben jord i midterzonen
Dyrkning af peberfrugter i åbne bede i de sydlige regioner

Video om dyrkning af klokke (sød) peber i åben jord

Sorter til dyrkning af kværnet peber i midterzonen

Søde peberfrugter kan kun vokse i åben jord i den sydlige del af den centrale region; mod nord dyrkes afgrøden kun i drivhuse. Høsten er meget afhængig af vejret, i kolde somre er den fraværende.

Kun tidligt modne sorter dyrkes udenfor. Peberfrugter med en længere modningsperiode når ikke engang at danne sig normalt, endsige bære frugt.

Varianter af vegetabilsk peber

Fader Frost. Tidlig modning sort. Buskene er mellemstore. Frugterne er skinnende, cylindriske, vejer op til 120 g, tykvæggede (6-7 mm). Frugtens farve i teknisk modenhed er mørkegrøn, i biologisk modenhed er den mørkerød. Beregnet til frisk brug og til konservering.

Santa Claus sort

guldbar. Tidlig modning, op til 1,2 m høj Frugterne er terningformede, grønne i teknisk modenhed, gule i biologisk modenhed. Frugtens vægt er 160 g, vægtykkelsen er op til 9 mm. Sorten er modstandsdygtig over for lave temperaturer. Velegnet til forarbejdning og frisk forbrug.

Nikitich. Lavtvoksende standardsort. Frugterne er terningformede, op til 10 cm lange, vejer 100 g. Overfladen er glat og skinnende. Vægtykkelse 3 mm. I teknisk modenhed er peberkorn lysegule, i biologisk modenhed er de røde.

Ermak. Tidlig modning, lavtvoksende sort. Frugterne er små - vejer op til 70 g og op til 10 cm lange, trapezformede med en glat overflade. Vægtykkelse op til 5 mm. Peberkorn ved teknisk modenhed er lysegrønne, ved biologisk modenhed er de røde.Anvendes til salater og konservering.

Matryoshka. Sorten er tidligt modnende, lavtvoksende, spredende busk. Frugterne vokser lodret opad eller vandret, uden glans, og er kegleformede. Vægtykkelsen er 5-6 mm, vægten er 130 g. Frugtens farve er i starten gullig, og rød ved biologisk modenhed.

Etude. Dette er den eneste tidligt modne pebersort, der dyrkes i åben jord i den centrale region, og som kræver udlægning og formning. Selvom buskene er op til 100 cm høje, breder de sig og danner mange sideskud. Frugterne vokser vandret og nedad, kegleformede, skinnende, lysegrønne i teknisk modenhed og røde i biologisk modenhed. Massen af peberkorn er op til 100 g, vægtykkelsen er op til 6 mm. Frugterne af denne sort er dekorative i udseende. Bruges til salater og konserves.

Pebersort Etude

Paprika (capsicum) dyrkes ikke i åben jord, da frugterne kun plukkes ved biologisk modenhed, og de har ikke tid til at modne.

Dyrkning af sød peber i midterzonen

Det er meget vanskeligt at opnå en afgrødehøst i åben jord. Under sådanne forhold kræver peber meget mere pleje og opmærksomhed end tomater eller agurker

Forgængere

Afgrøden kan ikke plantes efter natskyggeafgrøder (tomater, kartofler), da de har almindelige sygdomme. Og selvom peberfrugter er meget mindre ramt af sygdomme end tomater og kartofler, hvis de bliver syge, så vil alt arbejdet være forgæves - der bliver ingen høst.

Gode forgængere er rodfrugter, kål, ærter, bønner, bønner, zucchini og græskar.

Jordforberedelse

I den midterste zone er gunstige betingelser for vækst af peber kun 60-70 dage, og for at få i det mindste noget høst, er det nødvendigt at plante det i jorden tidligt, når jorden endnu ikke er opvarmet nok.Derfor, for peberfrugter i åben jord, som for agurker, lave varme senge.

Sengene er redt om efteråret. Brug kun halvrådnet (1,5-2 m spand)²) og rådne (1,5-2 spande pr. m²) gødning. Dårligt nedbrudt gødning fører til stærk vækst af toppe og et fuldstændigt fravær af blomstring og frugtsætning. Tilsæt 20-30 g superfosfat til gødningen. Gødning indarbejdes i jorden og efterlades indtil foråret.

Bedene til plantning af peberfrugter er forberedt om efteråret.

Om foråret, når jorden tøer op, vandes den med varmt vand og efter et par dage plantes frøplanterne. Jorden skal være varm at røre ved og ikke kold på din hånd.

Hvis der ikke er gødning, eller jorden er ret frugtbar, og organisk materiale vil være overflødigt, så tilføjer de 1 m2 om efteråret² 30 g superfosfat, 1 glas aske og, hvis det er tilgængeligt, en spand humus eller kompost. I stedet kan du tilføje madrester (vandmelon- og melonskræller, bananskind, kålblade) eller bladstrøelse (det er bedre ikke at bruge fyrrestrøelse, da det forsurer jorden kraftigt).

Hvis din dacha har tung lerjord, vokser peberfrugter ikke på den. Den elsker lette muldjorder og sandet muldjord. Hvis jorden er for sur, så er den heller ikke velegnet til at dyrke peberfrugt, men det kan rettes ved at tilsætte kalkgødning.

Det bedste er aske: tilsæt 1-2 kopper pr² afhængig af surhedsgrad.
I dets fravær bruges fnug; det øger hurtigt jordens pH og holder kun 1 år, men efter et år vil forsøgslederen næppe have lyst til at dyrke peberfrugt i åben jord igen.
Påføringsmængde på let ler 300 g/m², på sandjord 200 g/m².

Sengen er lavet på det mest solrige sted, beskyttet mod kolde nordlige vinde

Plantning af frøplanter i åben jord

Peberfrøplanter plantes i åben jord efter 25. maj, hvor jorden varmes lidt op, og i begyndelsen af juni i et koldt, langvarigt forår. Plantetæthed 6-7 lavtvoksende planter pr² eller 4-5 mellemstore. Høje sorter dyrkes ikke udendørs i midterzonen. Buske skal have mindst 10 ægte blade, blomster og knopper. Det giver ingen mening at plante mindre udviklede frøplanter udenfor.

Hullerne vandes med kogende vand og nitrogengødning (urea, ammoniumsulfat) tilsættes. Gødning drysses let med jord, og planterne plantes i samme dybde, som de voksede i beholdere. Selv overgroede frøplanter bør ikke begraves udenfor, da de vil tage mindst 15 dage at tilpasse sig, vil begynde at vokse for sent, og der vil ikke være nogen høst fra dem. Det er bedre at plante aflange planter i et drivhus, hvor de kan begraves 3-4 cm, hvor vækstsæsonen er noget længere, og der er chance for at få i det mindste noget.

Jorden omkring frøplanterne presses tæt. Plantning udføres på en overskyet dag eller om aftenen.

Hvis der ikke blev brugt gødning ved forberedelsen af jorden, så er jorden omkring stænglen dækket af ikke-vævet materiale eller endnu bedre film. Først skæres et hul ud i filmen, derefter lægges det rundt om hullet, og så plantes frøplanterne. Hvis jorden er dækket af en sort film, stiger temperaturen på jorden under den med 2-3 °C, og hvis den er dækket med hvid film, øges belysningen af planterne yderligere på grund af reflekteret lys. Takket være dette slår buskene rod hurtigere, og udbyttet stiger med 10-15%.

Pleje af peberfrugter efter plantning i jorden

Umiddelbart efter plantning af frøplanterne i åben jord installeres buer over dem og dækkes med film. Drivhuset forbliver i hele vækstsæsonen.Da frøplanterne af en sådan varmeelskende plante plantes i jorden meget tidligt (til peber), når nætterne stadig er kolde, er de desuden isoleret med hø, savsmuld, bladstrøelse eller klude.

Derudover er det ikke nødvendigt at dække peberen fra den lyse sol, da det ikke-vævede materiale i sig selv beskytter planterne godt mod stærkt sollys, og buskene under det vil ikke blive brændt.

I den midterste zone forekommer frost indtil 10. juni, så på tærsklen til frysning er peberfrugterne desuden dækket med halm, og drivhuset er dækket af et dobbelt lag spunbond og, hvis frosten er meget stærk, også med film. Hvis dagene er kolde, så løftes filmen på drivhuset i 30-40 minutter for at ventilere peberen og lukkes derefter igen. Spunbond, da det tillader luft at passere igennem, åbnes slet ikke.

Hvis temperaturen i løbet af dagen er mere end 20°C, fjernes filmen, spunbonden hæves, og buskene ventileres. I varmt vejr kan du lade peberfrugterne stå åben hele dagen. Drivhuset skal være lukket om natten.

Afgrøden skal åbnes om dagen og lukkes om natten hele sæsonen, da temperaturen i midterzonen om natten sjældent er 18°C eller højere, og kolde nætter forhindrer væksten af peberfrugter.

Sådan vander du peber

Vand de søde peberfrugter til en dybde på 20 cm, men hvis det regner, er vanding ikke påkrævet (medmindre drivhuset er dækket af film), da ikke-vævede materialer tillader fugt at passere godt igennem. Hvis vejret er tørt, så vandes planterne strengt ved roden en gang hver 10. dag eller efterhånden som jorden tørrer ud. Der må ikke komme vand på blade og knopper.

Vand kun med varmt vand (ikke lavere end 23-25°C); hvis dagene er kolde og overskyede, skal kunstvandingsvandet til afgrøden opvarmes.Vanding med koldt vand får væksten til at bremse, knopper og blomster dannes ikke, og de, der allerede er dukket op, falder af.

Efter hver regn eller vanding løsnes planterne forsigtigt og overfladisk.

Fodring af sød peber

Fodring begynder 7-10 dage efter plantning i jorden. Hvis peberfrugter vokser i et gødningsbed, er der ingen grund til at tilføje organisk materiale eller kvælstofgødning. Er det dyrket uden gylle eller der er tilsat meget lidt af det, så bruges organisk stof: halvrådnet gylle (1 glas infusion pr. spand hvis der er tilsat organisk stof som minimum, 2 glas/10 l hvis peberfrugten er dyrket uden organisk stof), ukrudtsinfusion.

Det er bedre ikke at bruge fugleklatter, da de er for koncentrerede og forårsager kraftig vækst af toppe, forsinker blomstring og frugtsætning.

Hvis der ikke er noget organisk stof, skal du bruge mineralsk gødning: urinstof (1 spsk/10 l) eller ammoniumnitrat (1 dyngeret spsk/10 l).

Uanset om der anvendes organisk eller mineralsk gødning, tilsættes 30-40 g simpel superfosfat og 20-30 g kaliumsulfat til gødningen. I stedet kan du bruge komplekse gødninger med mikroelementer. Kaliumgødning kan erstattes med aske (0,5 kopper pr. busk), men der skal tilsættes superfosfat, som er fraværende i aske.

Peberpleje. En gang om ugen plukkes 2-3 nederste blade af stænglen. Blade må ikke komme i kontakt med jorden. De fjernes før den første forgrening, så rives bladene ikke af.

Sådan plejer du peberfrugter under blomstring og frugtsætning

Med begyndelsen af varmt vejr (mere end 18°C om dagen, 10-12°C om natten), fjernes mulch lavet af halm, hø eller klude. Men dækmaterialet efterlades til slutningen af dyrkningen. I den midterste zone, selv i juli, er nætterne kolde nok til peber (12-15°C); sjældne nætter når den 18°C.Derfor skal kulturen være lukket om natten, åben om dagen. I koldt vejr kan drivhuset ikke åbnes, da det tillader luft at passere igennem, men det er stadig tilrådeligt at åbne peberfrugterne i mindst 10-15 minutter, da der samler sig kondens på spunbonden, og peberfrugter virkelig ikke kan lide det her.

I frugtperioden. udelukke nitrogengødning og påfør enten komplekse gødninger med mikroelementer eller simpelt superfosfat (20 g/10 l) med kaliumsulfat (20-25 g/10 l).

I regnvejr må du ikke vande; i tørt vejr skal du vande, mens jorden tørrer. Det er tilrådeligt at gøde med hver vanding.

Ofte i åben jord falder næsten alle blomster og æggestokke af peberfrugter af. Normalt, ved normal fodring, smuldrer æggestokkene på grund af mangel på varme. I dette tilfælde er peberen dækket af et dækkende materiale og fjernes ikke, idet den kun åbner den ene side i kort tid for ventilation.

Planter dannes ikke. Lavtvoksende buske på gaden forgrener sig praktisk talt ikke.

Peber skadedyr

Ofte på planter angreb af bladlus. Det sætter sig på undersiden af blade, placeret langs årerne. Insekter suger saften fra planten. Bladene krøller ned, bliver gule og falder af.

Oftest angribes sød peber af sorte (melon) bladlus; grønne bladlus skader afgrøden meget sjældent. Bladlus er meget vedholdende, og efter at have dukket op en gang, vender de tilbage til haven flere gange i løbet af sommeren. Selvfølgelig komplicerer dette markant pleje af peberfrugter i åben jord.

Det er ikke svært at bekæmpe skadedyret, men det skal gøres systematisk.

Når der kommer skadedyr på peberbedet, sprøjtes undersiden af bladene med en sodavandsopløsning (1 spsk/5 l vand). Kan behandles med biologiske produkter Fitoverm eller Actofit. Behandlinger udføres indtil slutningen af vækstsæsonen med et interval på 10 dage.

Høst

I den midterste zone opsamles formalede peber kun ved teknisk modenhed, da de muligvis ikke modnes på buskene. Så snart frugten har fået en karakteristisk nuance for sorten, plukkes den straks. Dette øger også dannelsen af nye æggestokke.

Høst

Peberhøsten i åben jord er meget beskeden - i bedste fald 3-4 peberkorn pr. Normalt er der et par frugter fra flere buske, og resten vokser som prydplanter.

Problemer ved dyrkning af sød peber

Peberfrugt er den mest vanskelige afgrøde på åben jord at dyrke i midterzonen. Med kolossale udgifter til indsats og ressourcer er der praktisk talt ingen tilbagevenden.

Blomster og æggestokke falder af peberfrugten.
1. Planten var frosset. Blomsterne vil stadig falde af, men for at øge modstanden mod ugunstige forhold sprøjtes planterne med biostimulerende midler Bud eller Ovary. I koldt vejr er buskene foret med halm, og drivhuset er dækket af et dobbelt lag spunbond.
2. Jorden er for tør. Peber tåler ikke udtørring af jorden og har altid brug for fugtig jord. Vand den derfor regelmæssigt med varmt vand.
3. En skarp forskel i dag- og nattemperaturer (mere end 15°C). Hvis nætterne er kolde, og dagen er for varm, så åbn drivhuset hele dagen, og luk det om aftenen, når det begynder at blive koldere. Spray desuden æggestokken eller knoppen. Men i sådan vejr vil planten stadig kaste sine æggestokke; de foranstaltninger, der træffes, vil kun reducere deres udskillelse en smule.
Peber blomstrer ikke. Højt indhold af kvælstof i gødningen. Jorden vandes rigeligt, og nitrogengødning eller organisk materiale påføres ikke længere, fodring kun med komplekse gødninger uden nitrogen, men med mikroelementer.
Apikal råddenskab. Grønne pletter vises på toppen af frugten, som tørrer ud over tid. Mangel på calcium.Hvornår blomstrende råd planter sprøjtes med calcium vuxal eller kaliumnitrat.

Dyrkning af sød peber i syd

I syd, i åben jord med peberfrugt, er der ikke nær så mange problemer som i nord. Kulturen vokser godt udendørs og kræver ikke særlig pleje.

Hvilke sorter er velegnede til dyrkning?

I syd dyrkes alle sorter af peber i åben jord undtagen de seneste, som begynder at bære frugt efter 150 dage eller senere.

Hybrider er kendetegnet ved en mere gunstig frugtproduktion og tidlig modning sammenlignet med sorter. De tolererer lettere ugunstige faktorer i den første halvdel af vækstsæsonen, og deres frugter er mere jævne.

Forberedelse af stedet

De bedste forgængere er grønne afgrøder eller græsplæne.
Gode er kål, bælgfrugter og græskarafgrøder, agurker.
Du kan ikke plante peberfrugter efter natskygge (tomater, auberginer, søde og varme peberfrugter) i 3-4 år.

Stedet til vækst er valgt i let halvskygge, så planterne ikke brænder i direkte sol. Hvis der ikke er et sådant sted, plantes de i et åbent område og skygges på solrige dage. Afgrøden dyrkes ikke i tæt skygge, da udbyttet er kraftigt reduceret.

Om efteråret tilsættes potaske til gravningen (15-20 g eller 1 kop aske/m)²) og phosphor (20 g/m²) gødning. På chernozems bruges ikke organisk stof, ellers vil peberen gå i toppen til skade for høsten. Hvis jorden er dårlig, tilsættes halvrådnet gødning om efteråret (1 spand pr²).

Sød peber kan ikke tolerere høj jordalkalitet, så ved høje værdier (pH mere end 7,2) udføres alkalisering.

For at bestemme alkaliniteten dryppes eddikesyre på en jordklump. Hvis jorden er basisk, opstår der en reaktion med frigivelse af gasbobler og hvislen.

For at reducere surhedsgraden, når der graves, tilsættes tørv til jorden, og dobbelt superfosfat bruges som fosfatgødning. Begge komponenter reducerer jordens alkalinitet. I tilfælde af en stærkt alkalisk reaktion spildes jorden med en lyserød opløsning af kaliumpermanganat. Med en stærkt sur reaktion reducerer den alkaliniteten med 0,5-1,5 enheder.

Transplantation

Frøplanter plantes i jorden under dækkende materiale i begyndelsen af maj, når temperaturen ikke er lavere end 15-17°C. Tilgroede planter kan begraves ned til de første rigtige blade. Selvom deres udvikling vil blive forsinket med 10-15 dage, vil rodsystemet i sidste ende være mere udviklet, og høsten bliver ikke mindre end på andre buske, dog noget senere. Ved plantning på samme niveau, som frøplanterne voksede, bindes de, ellers falder de ned.

I syd er plantningen friere, da buskene forgrener sig mere aktivt og kræver mere plads.

Plantemønsteret for mellemvoksende sorter er 60×35 cm, for høje sorter 70×35 cm.
Lavtvoksende sorter plantes i en afstand på 50 cm fra hinanden og 30 cm mellem rækkerne.
Hybrider plantes mere sparsomt, fordi de forgrener sig kraftigt: 80x35 cm eller i skakternet mønster med en afstand mellem buskene på 70 cm.

Umiddelbart efter plantning placeres buer på grunden og dækkes med dækmateriale. Hvis temperaturen om natten er under 12°C, så dæk med et dobbelt lag lutrasil. Yderligere isolering af planter er ikke påkrævet, ellers kan de brænde i løbet af dagen i direkte sol.

Yderligere pleje af peberfrugter

Ly

I syd skal planter skygges for solen, ellers vil peberfrugterne bage. Dækmaterialet løftes, men fjernes slet ikke, hvilket efterlader skygge af sengen.Uden skygge bliver planterne enten brændt og dør, eller der sker en kraftig fordampning af fugt fra bladene, og buskene ser altid visne ud. Når den dyrkes i let delvis skygge, er skygge ikke påkrævet. Dæk kun peberfrugter i begyndelsen af vækstsæsonen, når temperaturen om natten er under 15-16°C. Resten af tiden står grunden åben om natten.

Strømpebånd

Buske bør ikke ligge på jorden, da dette fremmer forekomsten af sygdomme. I åben jord er de bundet til pløkke. Høje sorter dyrkes på et espalier, der binder hvert skud separat.

Frugtstængler skal bindes op, da de kan knække under frugtens vægt.

Dannelse af peberfrugt i jorden

I syd dannes høje peberfrugter. Disse sorter forgrener sig meget stærkt, og buskene bliver tykkere. Derfor klippes alle svage, tynde skud, stængler, hvorpå der ikke er blomster eller knopper.

Typisk dyrkes høje sorter i 2-3 stængler, hvilket efterlader det stærkeste skud i første og anden gren. Men i den sydlige del af Krasnodar-territoriet og på Krim kan de formes til 3-4 stængler.

Før den første forgrening på stilken skal du fjerne bladene og plukke dem 2-3 om ugen. På denne måde dannes en lille bolt. Rør ikke ved bladene efter forgrening.

Vanding

I syd kræver peberfrugt hyppig vanding. Når det regner, fugtes jorden kun ovenfra, og fugten fordamper hurtigt. For at kontrollere jordfugtigheden stikkes en pind 10-15 cm dybt ind i grunden. Hvis pinden er tør, så vand den selv efter regn. Vanding udføres, mens jorden tørrer. Som regel udføres vanding i begyndelsen af vækstsæsonen med intervaller på 8-10 dage; med begyndelsen af varmen udføres vanding en gang hver 5-7 dag og under frugtning - en gang hver 3-5 dage. Det er godt at lave drypvanding til peberfrugter.

Peberfrugt i åben jord kan vandes ved at drysse.

Vanding udføres udelukkende om aftenen, når varmen aftager.Drænkning udføres, indtil jorden er gennemblødt til en dybde på 10-12 cm. Hvis planterne er skyggefulde, så sørg for, at dækmaterialet ikke rører planterne , da våde blade klæber til det. Drysning skal veksles med rodvanding. Ved hyppige regnskyl udføres der ikke overbrusning.

Løsning

Chernozems er meget tætte jorder, og efter vanding eller regn bliver de dækket af en skorpe, der ikke tillader luft at nå rødderne. Når der mangler luft i jorden, bremses røddernes forbrug af næringsstoffer, som følge heraf forringes mineralernæringen i den overjordiske del. Derfor løsnes jorden omhyggeligt og overfladisk og forsøger ikke at røre rødderne. Løsning udføres efter hver regn eller vanding, når jorden tørrer ud.

Fodring

Sydlige jorder indeholder som regel en tilstrækkelig tilførsel af næringsstoffer til at opnå et godt afgrødeudbytte. På chernozems fodrer de 1-2 gange pr. sæson.

Den første fodring efter plantning af frøplanterne udføres ved roden. Buskene vandes med urteinfusion eller gødningsinfusion 1:10.
Den anden fodring foretages i midten af juli, efter at de første frugter er indsamlet for at forbedre vækst og frugtdannelse.

Pleje af peberfrugter

Brug komplekse gødninger indeholdende mikroelementer og spray. Eller du kan fodre ukrudtet ved roden med en infusion med obligatorisk tilsætning af aske- eller kaliumgødning og superfosfat. Men hvis peberen udvikler sig normalt, udføres en anden fodring ikke.

Høst

Jo oftere peberfrugter høstes, jo hurtigere begynder de resterende æggestokke at dannes, og nye blomster begynder at dukke op. Biologisk modning indtræder 20-30 dage efter teknisk modning.Frugter i teknisk modenhed høstes en gang hver 7. dag, i biologisk modenhed - en gang hver 2.-3. dag. Pebernødderne skæres af, og sørg for at efterlade stilken.

Paprika (peberfrugt) høstes kun ved biologisk modenhed.

Høst

I de sydlige egne høstes afgrøden i både teknisk og biologisk modenhed.

De indsamlede frugter lægges straks i skygge og dækkes med en fugtig klud, så de ikke mister meget fugt. Hvis peberfrugterne begynder at rynke, bliver de ikke gemt så godt.

Ved teknisk modenhed opbevares peberfrugter ved en temperatur på 8-12°C og en luftfugtighed på 85-90%.
Frugter i biologisk modenhed opbevares i cirka en måned ved en temperatur på 1-4°C og samme luftfugtighed.

Problemer under dyrkning

I syd er der langt færre problemer med peberfrugt i åben jord. Den kræver ikke så meget indsats, når den dyrkes udendørs som i de nordlige egne, men der opstår stadig nogle vanskeligheder.

Udskillelse af blomster og æggestokke. Overskydende nitrogen ernæring. Buskene begynder aktivt at vokse grøn masse og udskiller deres æggestokke. Stop med at gøde med nitrogen eller organisk materiale, og vand jorden generøst for at vaske overskydende gødning ned i de nederste lag af jorden. Ydermere bruges nitrogen ikke til gødning, og organisk stof tilføres ikke længere.
Fald af blomster. Mangel på bestøvning. Over hele vækstsæsonen giver afgrøden 50-90 blomster, men kun 1/2-1/3 sættes, resten falder af. Peberfrugt er en selvbestøvende plante, selvom krydsbestøvning af insekter er mulig. Vinden bærer pollen over en afstand på højst en meter, fordi den er for klistret og tung. Ved temperaturer over 30°C løber pollen ikke ud af støvknapperne, og der er ikke engang selvbestøvning.For at forbedre bestøvningen af blomster udføres kunstig bestøvning ved let at ryste buskene eller overføre pollen med en børste fra en blomst til en anden.

I syd kan høje udbytter af sød peber opnås i åben jord.