Hvor mange kalorier, vitaminer er der i agurker, sammensætning af agurker og næringsværdi

100 gram agurker indeholder 15 kcal. Protein: 0,8 g Fedt: 0,1 g Kulhydrater: 2,8 g

Agurk (Cucumis sativus) tilhører græskarfamilien. Dens nærmeste slægtninge er græskar, melon og zucchini. Den består af 95-97% vand og i den forbindelse har mange den opfattelse, at der ikke er nogen fordel ved agurker - kun vand. Der er virkelig meget vand, men:

1. Ud over vand indeholder denne grøntsag mange organiske stoffer, der spiller en vigtig rolle i stofskiftet. De forbedrer fordøjelsen og fremmer bedre optagelse af andre fødevarer.
2. Uden overdrivelse kan agurkevand kaldes "magisk". Dette er en perfekt struktureret væske, der har en helbredende effekt på alle organer og systemer. Den berømte promotor for en sund livsstil, Paul Breg, hævdede, at det er agurkejuice, der aktivt fjerner alle giftstoffer og toksiner fra kroppen.
3. Hovedsageligt på grund af det høje vandindhold er dette produkt lavt i kalorier, kun 15 kalorier pr. 100 g vægt. Du kan spise det så meget du vil uden frygt for at tage på i overvægt.

Hvor mange kalorier er der i en agurk?

I gennemsnit vejer en agurk 100-120 gram, derfor indeholder den 15-18 kcal.

Til sammenligning:

Kalorieindhold i andre grøntsager

Energiværdien af ​​friske agurker er ikke meget forskellig fra kalorieindholdet i saltede agurker og er:

Saltede har 11 kcal. Let saltet - 12 kcal. Syltet - 16 kcal.

Hvor mange kalorier er der i agurkesalater?

Kemisk sammensætning af agurk

Tabellerne angiver indholdet af mineraler og vitaminer indeholdt i 100 gram af produktet, samt en voksens daglige behov for disse mineraler og vitaminer.

Mængden af ​​mikroelementer

Antal makronæringsstoffer

Hvilke vitaminer er indeholdt i agurker?

Selvom agurker er 95 % vand, indeholder de ikke færre vitaminer end andre grøntsager.

Ernæringsværdi af agurker

Hvor mange agurker kan du spise om dagen?

Agurk er et velsmagende, sundt og kaloriefattigt produkt. Raske mennesker kan bruge det uden begrænsninger. Hvis du har problemer med hjertet, nyrerne eller mave-tarmkanalen, så bør eventuelle diæter drøftes med din læge.

Er det muligt at fryse agurker til vinteren?

Agurker kan ikke kun, men skal også fryses til vinteren. Dette gøres normalt til to formål:

1. kosmetisk
2. kulinarisk

Til kosmetiske formål er det mest bekvemt at skære i cirkler. Cirklerne skæres 3-5 mm tykke, så sørg for at tørre dem på et håndklæde. Herefter lægger vi vores krus ud på et bræt eller pap og lægger dem i fryseren. Først dagen efter kan de allerede frosne agurker lægges i en beholder til yderligere opbevaring.

Hvis du straks hælder friske agurkeskiver i en pose eller beholder og fryser dem på denne måde, fryser de i ét stort stykke, og så vil det være umuligt at skille dem ad.

Du kan prøve at dekorere ferieretter med sådanne runde skiver om vinteren, men du skal huske på, at efter optøning vil agurker ikke længere have et så attraktivt udseende som friske grøntsager.

Frosne agurker til okroshka.

Som praksis har vist, klarede frosne agurker sig bedst i okroshka. Optøede grøntsager vil hverken blive sprøde eller glæde øjet med deres udseende. Men agurkens aroma og smag er fuldt ud bevaret.

Til vinter okroshka skæres agurker enten i små tern eller rives blot på et groft rivejern. For at undgå at skulle bryde et stort frosset stykke senere, læg blandingen straks i poser i små portioner.

Alt dette vil ikke tage dig meget tid, og okroshka om vinteren vil være lige så velsmagende og aromatisk som om sommeren.