Dyrkning og pleje af broccoli i åben jord | Hjemmeside om dyrkning af planter

Broccoli er en af de sorter af blomkål, der kom til os fra Italien. Den findes sjældent i sommerhuse; blomkål foretrækkes frem for den.

Sådan ser broccoli ud i haven

Indhold:

Hvilke betingelser skal skabes for denne lunefulde kål?
Mest populære varianter
Sådan forbereder du jorden
Hvor kan man dyrke broccoli ved direkte såning af frø i jorden?
Dyrkning af broccoli gennem frøplanter
Sådan plejer du kål i åbne bede
Høst og opbevaring
De mest almindelige årsager til fiasko

Biologiske træk

Broccoli er en etårig plante, der danner et blomsterstandshoved i toppen af rosetten, som bruges som føde. Den adskiller sig fra blomkål ved sin evne til at danne blomsterstande på sideskuddene (i bladenes aksler).

I modsætning til blomkål danner broccoli en spredende roset af blade, der minder om kålsorter. Bladene står på lange bladstilke, ofte mørkegrønne, med bølgede kanter i mange varianter. Rosetterne er høje op til 110 cm, og øverst dannes en blomsterstand bestående af knopper.

Når hovedet vokser ud, begynder der at vokse blade igennem det, og efter 4-5 dage blomstrer det. 8-10 dage efter blomstringen smuldrer blomsterstanden i separate klynger og bliver uspiselig; bælg med frø begynder at dannes.

Blomsterstande dannes også i bladakserne: i tidlige sorter vokser de samtidig med hovedhovedet, i senere sorter - først efter at have skåret hovedblomsterstanden af.

Broccolihoveder er mindre end blomkål, men på grund af dannelsen af yderligere blomsterstande er afgrødeudbyttet større.

Farven på hovederne varierer: mørkegrøn, grågrøn, grøn og lilla.

Krav til vækstbetingelser

I starten havde afgrøden øgede krav til temperatur, luftfugtighed og landbrugsteknologi, men nu er der opnået langt mere egnede sorter til vores klima.

Temperatur

For normal udvikling kræver de fleste sorter og hybrider en temperatur på 15-25°C. Ved højere temperaturer blomstrer kål hurtigt.Kun sorter, der er egnede til dyrkning i varme klimaer, er modstandsdygtige over for blomstring. De fleste moderne sorter bevarer perfekt deres salgbarhed og smag i langsigtet koldt vejr uden frost.

Unge planter kan tåle frost ned til -2°C uden problemer, voksne - ned til -5°C, og nogle hybrider endda ned til -7°C. Men hvis frosten varer mere end 3,5 timer, dør selv voksne planter.

Frø spirer ved en temperatur på 6-7°C, men hvis frøplanterne i denne periode udsættes for temperaturer på 2-8°C, vil broccolien senere gå ind i stilken og vil ikke danne en blomsterstand. Hvis hovedet bliver bundet, vil det være lille, hårdt, smuldrende og uegnet til mad.

Jorden

Broccoli har de højeste jordkrav af alle kålplanter. Det kræver udelukkende neutral eller let alkalisk jord med en pH på 6,5-7,5. Jorden skal indeholde humus mindst 4,5-5%. Derfor dyrkes broccoli praktisk talt ikke på podzoljord uden yderligere gødning; den vokser meget dårligt på dem. På chernozems giver kål en hovedblomsterstand på op til 500-1000 gram og sideblomsterstande på op til 50-90 g.

Let jord er bedst egnet til afgrøden. Slibning udføres på tunge muldjorder. Afgrøden vokser ikke på kold lerjord. Den vokser ikke på sandjord, der er tilbøjelige til at tørre ud.

Lys

Broccoli kræver meget lys. Den har mest brug for belysning i den første halvdel af vækstsæsonen og især i den tidlige periode (kimplanter eller, med direkte såning i jorden, før dannelsen af 5-6 ægte blade). Med lange dagslystimer, når planterne er oplyst hele dagen, dannes blomsterstande hurtigt, men de går også hurtigt i opløsning og blomstrer.

I overskyet vejr, under dannelsen af hovederne, er de bundet større og tættere.

Når planterne er skyggefulde eller tætte, strækker kålen sig ud, sætter meget små blomsterstande eller sætter dem slet ikke.

Fugtighed

Kulturen er meget krævende for fugt. Det højeste behov for vand vises under udviklingen af 6-7 blade. På dette tidspunkt dannes den fremtidige blomsterstand, og hvis jorden får lov til at tørre ud, vil hovedet dannes lille, og de laterale blomsterstande dannes slet ikke. Vanding udføres med vand fra en brønd.

Broccoli varianter

Moderne russiske broccolisorter er velegnede til dyrkning i enhver region i landet. Der er tidlige, mellemsæson og sene sorter og hybrider.

Tidlige sorter

Tidlige sorter og hybrider danner en blomsterstand på 70-80 dage. Hovedet smuldrer dog hurtigt og blomstrer. Velegnet til dyrkning i den nordlige region, Ural og Sibirien. Den gennemsnitlige vægt af hovedhovedet er 300-350 g, sidehovederne er 20-40 g.

Green Magic F1 — Tidlig hybrid. Vokser i en stilk, medium højde. Hovedet er nivelleret, medium i størrelse, uden at dække blade, vejer op til 0,7 kg. Modstandsdygtig over for dunet meldug. Produktivitet 2,2 kg/kvm.
Fiesta F1 — Midt-tidlig hybrid. Hovedet er mellemstort, meget tæt, vejer 0,8-1,2 kg. Hybriden er karakteriseret ved ensartet høstmodning og modstandsdygtighed over for Fusarium-visne. Produktivitet 2,5-3,5 kg/m2.
Lord F1 – en tidligt modningshybrid, modning på 60-65 dage, med et udbytte på 4 kg/m. sq. Producerer store hoveder på 1,5 kg hver. Den producerer yderligere sideskud, som hver kan nå 200 gram. Anbefales til dyrkning i åben jord.
Batavia F1 modner på 65-68 dage.Hovederne er store 1-1,5 kg, mørkegrønne, runde og tætte, blomsterstandene adskilles let fra hinanden. Gennemsnitligt udbytte 2,6 kg/m. sq. Ikke modtagelig for revner og fusarium, kan dyrkes under ekstreme forhold.

Mellemsæson sorter

Mellemsæsonsorter og hybrider sætter blomsterstande på 90-120 dage. De dyrkes i de nordvestlige, centrale regioner, Moskva-regionen og syd. Hovedhovedets masse er 0,4-0,6 kg, yderligere 50-70 g.

Arcadia F1 - mellemsæson hybrid. Hovedet er massivt og vejer i gennemsnit 450 gram. Efter afskæring af hovedhovedet begynder siderne at dukke op og modnes, men de overstiger sjældent 70 gram. Den vokser og giver gode udbytter selv med betydelig fortykkelse. På grund af øget immunitet og frostbestandighed dyrkes de i Sibirien og Ural.
Linda - hoved af mellemstørrelse, mørkegrøn, medium tæt, vejer 300-400 g. Dækblade er fraværende. Produktivitet 3-4 kg/m². efter afskæring fra bladaksen vokser op til 7 laterale hoveder på hver 50-70 g.

Heraklion F1 - hovederne er afrundede-flade, attraktive grønne med en blå farvetone, tætte, uden at dække blade. Vægt 0,5-0,7 kg. Den er værdsat for sin fremragende bevaring, gode transportabilitet og dannelse af høje udbytter selv på dårlig jord.

Heraklion F1

Sene sorter

Sene sorter og hybrider danner et hoved mere end 120 dage efter fuld spiring. De dyrkes hovedsageligt i syd, men med ordentlig pleje får de fremragende udbytter i den centrale region og Moskva-regionen. Massen af hovedblomsterstanden er 600-1000 g, sideblomsterne - 70-90 g.

Continental - gdåserne er jævne, afrundet-flade i form, tætte, åbne. Overfladen er fint klumpet. Farve grøn. Hovedvægt 400–600 g. Stabilt salgbart udbytte 2,0–2,2 kg/m².

Monterey F1 – en hybrid med gigantiske hoveder, der vejer op til 1,9 kg! Farven på denne sort er mørkegrøn, hovedets struktur er kompakt. Giver ikke sideskud.

Monaco F1 - hovedet er rundt, medium, tæt, grågrønt, vejer op til 0,6 kg. Planten er enstammet, uden sideskud og danner ikke sekundære hoveder.

Produktiviteten af sene hybrider og sorter er højere, og kvaliteten af produkterne er bedre end tidlige og mellemste. Hovederne er velegnede til langtidsopbevaring, og i haven smuldrer eller blomstrer de ikke i lang tid.

Ved direkte såning i åben jord tælles afgrødens modningsperiode fra fuld spiring (det første rigtige blad). Ved vækst fra frøplanter tælles modningsperioden fra frøplanternes rodfæstelse. Frøplanteperioden medregnes ikke i afgrødens modningsperiode.

Jordforberedelse

Sur jord deoxiderer nødvendigvis. Uden dette deformeres afgrødens vækstpunkt, planterne får et grimt udseende og sætter ikke en blomsterstand.

Kalk i enhver form tilsættes som et deoxidationsmiddel (kridt, dolomitmel, fnug, kalkstensmel, aske osv.). Den nemmeste måde at afgøre, om der er behov for kalkning eller ej, er at se, hvilket ukrudt, der breder sig hurtigt i hele området.

Planter som syre, lyng, lupin, ranunkel, plantain, oxalis og mos indikerer sur jord. Hvis brændenælde, rævehale, quinoa og kløver hurtigt spreder sig på stedet (og ikke bare vokser hist og her), så er jorden neutral og kræver ikke kalkning.

Hvis ranunkler blomstrer, er jorden sur.

Påfør i gennemsnit 300-400 g gødning pr. 1 m². Kalksten og dolomitmel er indlejret i en dybde på 20 cm. Aske og fnug tilsættes til en dybde på 5-6 cm, da de opløses under påvirkning af nedbør, trænger ind i dybere lag af jorden.

Kalkning udføres om efteråret 2 måneder før tilsætning af organisk stof. Det er umuligt at tilføje organisk stof og kalk på samme tid, da der dannes salte, der er utilgængelige for planter.

Organisk stof tilsættes til gravning: pr. 1 m² 2 spande frisk eller 3-4 spande halvrådnet gødning. Al anden gødning påføres ved plantning af frøplanter.

Afgrøden vokser ikke godt i jorde, der er for basiske (pH over 8,1). For at bestemme alkaliniteten dryppes eddike på en jordklump. Hvis jorden er basisk, vil den straks begynde at skumme og hvæse. Jo højere alkalinitet, jo stærkere reaktion.

Hvis alkaliniteten er lav (pH 8-9), tilsættes øgede doser gødning, som forsurer jorden lidt: pr.² 2-3 spande frisk eller 5-7 spande rådden gødning tilsat dobbelt superfosfat (2 spsk pr.²).

Tilsætning af mosetørv (1 spand/m) alkaliserer jorden godt²) eller nåletræ, især fyrretræ, strøelse. Alkalisering udføres samtidig med efterårets gravning af jorden.

Frøfri dyrkningsmetode

Broccoli kan dyrkes uden frøplanter. Det anbefales at så afgrøden i åben jord, når jorden varmes op til 6°C. Men på dette tidspunkt er vejret stadig koldt, så det er bedre at vente lidt, for i koldt vejr i spireperioden (2-6°C) går broccolien senere ind i stilken og danner hverken hoved- eller yderligere blomsterstande.

Sådatoer

I den midterste vognbane såtid er de anden ti dage i april - begyndelsen af maj, i syd - midten af april. I den midterste zone vokser kål godt, hvis sommeren er kølig og moderat fugtig.

Anden såningsdato begyndelsen af midten af juli. I de centrale regioner er kun tidlige sorter egnede til sommersåning. Sorter og hybrider med en vækstsæson på mere end 2 måneder må ikke spire.

I de sydlige egne kan der også sås sene sorter om sommeren, som høstes i oktober.

Såning af frø

Før såning vandes jorden med varmt vand. Så i rækker eller i huller. Før såning påføres gødning: 2-3 spsk. l. og nitrogengødning (urinstof, ammoniumnitrat osv.). Gødning skal blandes med jord, så det ikke brænder de spirede rødder.

I rækker sås frø til en dybde på 3-4 cm med en afstand på 20 cm fra hinanden. Hvis alle frøene er spiret, luges frøplanterne, så der er en afstand på 50 cm mellem planterne.

Broccoli, i modsætning til blomkål, vokser dårligt i fortykkede afgrøder og danner et lille hoved. Afstanden mellem rækkerne er 60 cm.

Ved såning i huller sås 2 frø i et hul, og efter spiring står en af de stærkeste planter tilbage. Hullerne er normalt forskudt med en afstand på 50 cm.

Efter såning dækkes grunden med sort spunbond for hurtigere spiring og beskyttelse mod frost. Du kan dække hvert frø med en krukke, men spunbond er bedre, fordi det kan efterlades på havebedet indtil slutningen af vækstsæsonen og skære huller ud til de nye skud. Dækmateriale er en fremragende beskyttelse mod korsblomstrede loppebiller.

I koldt vejr er nye skud desuden isoleret med hø eller dækket med lutrasil på toppen. Dækmaterialet kan efterlades, indtil vejret vender tilbage til det normale. Broccoli vil i modsætning til blomkål ikke være varm.

Selvom broccolifrøplanter kan modstå kortvarig frost ned til -1°C, kan deres vækstpunkt fryse. Derfor er det på kolde nætter bedre at mulde planterne med hø eller dække dem med spunbond.

De nye frøplanter vandes, så snart jorden tørrer lidt. I ethvert vejr vandes kål med almindeligt brøndvand.I varmt vejr udføres vanding 2 gange om ugen; i regnvejr vandes frøplanterne ikke.

Efter at det første rigtige blad dukker op, fodres kålen. Normalt udføres den første gødning med organisk materiale: en infusion af gødning eller ukrudt tilsættes 1 l/10 l vand. Hvis der ikke er noget organisk stof, så vand med 1 spsk urinstof. på en spand vand.

Dyrkning af frøplanter

Broccoli dyrkes hovedsageligt gennem frøplanter. For at opnå en høst i hele sommer-efterårssæsonen, sås frø på flere tidspunkter.

For at indsamle tidlige produkter udføres såning fra 15. marts til 15. april med et interval på 10 dage.
For at opnå en sommerhøst fra 20. april til 1. juni.
Til efterårshøst fra 1. juni til 1. juli.

I de sydlige regioner kan tidlige sorter til frøplanter sås senere, indtil 15. juli. Sensommersåning udføres ikke i de nordlige regioner, da afgrøden ikke har tid til at producere en høst før begyndelsen af koldt vejr.

Det er bedre at købe jord til frøplanter, med særlig opmærksomhed på dens surhedsgrad (pH 6,5-7,5). Havejord egner sig ikke til broccoli, og at skabe optimal surhed på egen hånd er svært.

Så 1 frø pr. beholder. Afgrøderne dækkes med film og opbevares på et mørkt sted ved en temperatur på 18-22°C.

Skud vises om 2-4 dage. Du kan også placere afgrøderne under koldere forhold (12-15°C), men så kommer frøplanterne frem om 7 dage.

Frøplante pleje

Umiddelbart efter fremspiring placeres frøplanterne et solrigt og køligt sted med en temperatur på 10-12°C om dagen og 7-10°C om natten. Frøplanter kræver meget sollys, men overophedning om dagen og kraftig afkøling om natten er uønsket. Først er frøplanterne skygge, ellers kan de brænde. Hvis frøplanterne er placeret på det østlige eller vestlige vindue, fjernes skyggen efter 5-7 dage, men hvis de er på det sydlige vindue, efterlades de, indtil de plantes i åben jord.

Vanding af frøplanterne udføres regelmæssigt; jorden bør ikke tørre ud. Når jorden tørrer ud i spireperioden, begynder broccolien så at skyde og sætter ikke hoveder. Vand med koldt, bundfældet vand.

Når det første rigtige blad dukker op, fodres frøplanterne med humates eller kompleks gødning:

Robust
Baby
Uniflor-mikro

Den anden fodring udføres, når det andet ægte blad dukker op.

Broccoli plantes i åben jord, når frøplanterne har 3 ægte blade. Overgroede frøplanter afvises, fordi de er lang tid om at slå rod og efterfølgende producerer meget små hoveder.

Transplantation

Før plantning hærdes kål i 7-10 dage. Det er tilrådeligt at placere frøplanterne i et drivhus og lade dem stå åbne selv om natten, hvis temperaturen udenfor ikke er lavere end 8°C. Hvis lavere, så lad mindst ét vindue stå.

Landing udføres om aftenen eller på en overskyet dag. Tætheden af beplantninger afhænger af sorten og formålet med at dyrke broccoli.

Hvis det er nødvendigt at opnå et stort antal laterale blomsterstande, plantes de med en afstand på 70 cm mellem planterne, men hvis de dyrkes af hensyn til hovedhovedet til efterfølgende opbevaring, plantes de med en afstand på 50 cm fra hinanden.

Tilsæt 0,5 kopper aske og 1 spsk urinstof til de forberedte huller. l. eller på karbonatjord, i stedet for aske, kan du anvende en kompleks gødning med mikroelementer. Hvis det er muligt, tilsæt 2 kopper rådnet gødning til hullet. Al gødning drysses med jord. Hullet fyldes med vand og frøplanter plantes. Plant det lidt dybere, op til de første rigtige blade, drys kimbladene med jord.

Umiddelbart efter plantning vandes frøplanterne igen.

Broccoli slår rod inden for 3-5 dage, men hvis rødderne er beskadiget, kan det tage op til 10 dage. Overlevelsesraten er høj, planter falder som regel ikke ud.

Pleje af broccoli i jorden

At pleje broccoli er noget nemmere end blomkål, men der er en række funktioner ved pleje af afgrøden, som du har brug for at kende.

Læ mod frost

De plantede frøplanter er dækket med lutrasil på kolde nætter. Det skal huskes, at kål begynder at skyde, hvis den udsættes for lave temperaturer i lang tid (4-5 nætter). Hvis der forventes frost, er det nok at dække afgrøden med lutrasil; den tåler frost ned til -1°C. Under hård frost er planterne yderligere isoleret med hø.

Vanding

I en uge efter plantning i åben jord vandes broccoli dagligt, indtil den slår rod og et nyt blad dukker op. Vand derefter efter vejret, dog mindst 2 gange om ugen. Ved længerevarende regnskyl foretages der ikke vanding, men hvis der er kortvarige kraftige sommerbyger, der ikke fugter jorden, vandes som normalt.

Under langvarig tørke udføres vanding dagligt. Vandingsnormen er 15-20 liter pr. plante.

Samtidig med vanding er det tilrådeligt at påføre kalk på sur jord ved at vande afgrøden med kalkmælk. Kalkning udføres en gang hver 2. uge. I stedet for lime kan du tilføje en infusion af aske.

Fodring

Broccoli har meget mere brug for mikroelementer end blomkål. især i bor, så efter at have rodfæstet frøplanterne, fodres de regelmæssigt med mikrogødning, der indeholder bor. Meget gode til dette formål er:

Uniflor-Micro
Intermag-Ogorod
Infusion af aske med tilsætning af 3 g borsyre pr. spand opløsning.

Nitrogen tilføres meget begrænset, da det forårsager kraftig vækst af rosetten til skade for hovedernes udvikling. Hvis du overfodrer med nitrogen, kan broccoli slet ikke sætte en blomsterstand.Kun på meget dårlige jorder udføres organisk gødskning i den indledende vækstperiode. Det nitrogen, der er indeholdt i komplekse gødninger, er ganske tilstrækkeligt til broccoli.

Broccoli har et lavere kaliumbehov end blomkål, men det er stadig nødvendigt i større mængder. I løbet af sæsonen fodres tidlige sorter 2-3 gange, sene sorter - op til 5 gange.

Til den første fodring tilsæt aske med borsyre eller en hvilken som helst mikrogødning, der indeholder bor plus 1 spsk nitrogengødning. l. På dårlig jord lever de ukrudtsinfusion eller gødning.

2. fodring. Vand med 1 spsk kaliumsulfatopløsning. l. i en spand eller infusion af aske. Du kan tilføje 0,5 kopper aske i tør form under planten, drys den med jord og sørg for at vande den godt. Hvis asken bruges som topdressing, udføres deoxidation med kalkmælk. Tilsæt 1 spsk til kaliumgødning. l. urinstof.

3. fodring. For tidlige sorter påføres Uniflor-Micro mikrogødning eller en infusion af aske med borsyre; for sene sorter påføres fosfor-kaliumgødning.

4. og 5. fodring til sene sorter. En opløsning af mikrogødning påføres ved roden.

Funktioner af pleje

Inden bladene lukker, løsnes broccolien jævnligt lavvandet.
Lugning i den tidlige periode er obligatorisk. Selvom kål er ret bred, og når bladene vokser, er det undertrykker ukrudt, men i den tidlige periode, når plottet er forsømt, udvikler det sig dårligt.
I broccoli er blomsterstandene i modsætning til blomkål godt beskyttet af dækkende blade og kræver ikke yderligere beskyttelse.

Høst

Rengøring udføres selektivt. Det er ret svært at bestemme hovedernes beredskabstid. Om morgenen var de intakte, men om aftenen bryder de op i blomsterstande og begynder at blomstre.

Derfor er hovedkriteriet for beredskab begyndelsen af bladspiring gennem hovedet. Efter at have skåret den øverste blomsterstand af, efterlades planten på havebedet; efter et stykke tid vil der dannes sidehoveder, selvom deres masse er meget mindre.

Høst

Det er tilrådeligt at høste broccoli i køligt vejr, så hovederne holder længere.

I varmt vejr udføres rengøring en gang hver 2.-3. dag, i koldt vejr en gang hver 7.-10. dag. Blomsterstanden afskæres med en stængel op til 10 cm lang.Der er ingen grund til at skære en længere stub af, ellers fjernes også de fleste sideknopper, hvorfra sidehovederne udvikler sig.

Hovederne skal være tætte og ikke pjuskede. Hvis de blomstrer, bliver de seje og uspiselige.

Det afskårne hoved pakkes ind i film og placeres straks på et køligt sted med en temperatur på 1-2°C. Dette gøres for at forhindre kål i at blomstre, samt for at bevare elasticiteten. Den afskårne blomsterstand fordamper hurtigt vand og bliver slap efter en time.

Opbevaringsmetoder

Du kan opbevare broccoli i køleskabet, i kælderen eller frosset. Opbevaringstemperatur ikke over 2°C, luftfugtighed 85-90%. Ved højere temperaturer mister blomsterstandene hurtigt deres elasticitet og næringsstoffer, hvorfor kål er så værdsat.

Hvis kålen opbevares ved temperaturer over nul (i køleskabet eller kælderen), kan den ikke vaskes., ellers vil der straks opstå råd. Hvis afgrøden er frossen, skal hovedet skylles.

Køleskab. Kål kan opbevares i op til 3 uger. Så visner den stadig, da temperaturen i grøntsagsskuffen er høj (4-7°C). Du kan placere hovederne i en pose og lave flere huller i den for at fordampe overskydende fugt. Eller du kan pakke kålen tæt ind i husholdningsfilm – det øger holdbarheden med 7-10 dage.

Under alle omstændigheder kan kål opbevares i køleskabet i 3-5 uger.

Kælder. Opbevaringstemperaturen bør ikke være højere end 2°C. Da luftfugtigheden i kælderen er lav, er blomsterstandene tæt pakket ind i husholdningsfilm. Pakkede blomsterstande placeres i et lag i kasser med huller. I denne form opbevares afgrøden i 8-9 måneder.

Hvis hovederne ikke er pakket ind i film, så lægges kasserne på fugtigt sand og fugtes en gang hver 3. uge. Du kan lægge en fugtig klud i bunden af hver skuffe. Uden indpakning i film kan broccoli opbevares i 4-6 måneder.

Fryser. Dette er den mest pålidelige og langtidsholdbare måde at opbevare afgrøder på. Før høst til opbevaring adskilles hovedet i individuelle blomsterstande og vaskes om nødvendigt. Blomsterstandene kan opbevares enten hele eller i skiver. Tilberedte produkter anbringes i plastikposer eller -beholdere og fryses.

Frosset kål kan opbevares i op til 12 måneder.

Mulige problemer under dyrkning

Kålen sætter et meget lille hoved, og siderne udvikler sig slet ikke. Fortykkede afgrøder. Rosetten af broccoliblade breder sig, så den kræver mere plads end den farvede. Når havebedet bliver tættere, har planterne ikke lys og plads nok, og de begynder at konkurrere med hinanden om vækstfaktorer. Som følge heraf dannes den centrale blomsterstand enten slet ikke eller er meget lille.
Den centrale blomsterstand sætter sig ikke i lang tid og er meget lille. Tilgroede frøplanter, der tager meget lang tid om at slå rod. Sådanne planter er ikke i stand til at sætte nogen form for fuld hoved. Den er altid lille og løs. Det er bedre ikke at plante overgroede frøplanter.
Hovedet er ikke dannet. Broccoli blev plantet tidligt i åben jord, og kål voksede i lang tid ved temperaturer fra 2°C til 8°C.I sådant vejr er planter isoleret med hø eller dækket med spunbond. Der er ingen måde at rette op på situationen i fremtiden. Kålen begynder at stænge trods fodring. Sådanne kopier smides ud.
Kål udvikler sig ikke, visner og dør. Sur jord. Broccoli vokser kun i neutral eller let alkalisk jord. På sure jorde, uden at udføre afsyringsforanstaltninger, fejler kulturen.

Generelt er broccoli noget mindre krævende i forhold til landbrugsteknologi end blomkål.

Video: Broccoli kål sundhedsprodukt